Что значит roux?

Смесь муки и жира (обычно сливочного масла), обжаренная вместе и используемая для загущения соусов, супов и подливок.

Пример предложения с roux

To make a classic béchamel sauce, start with a roux of butter and flour. (Чтобы приготовить классический соус бешамель, начните с ру из сливочного масла и муки.)

roux B2

/ruː/

ру (мучная заправка), ру (загуститель)

noun

ру (мучная заправка), ру (загуститель)
Смесь муки и жира (обычно сливочного масла), обжаренная вместе и используемая для загущения соусов, супов и подливок.
A mixture of flour and fat (usually butter) cooked together and used to thicken sauces, soups, and gravies.
To make a classic béchamel sauce, start with a roux of butter and flour. — Чтобы приготовить классический соус бешамель, начните с ру из сливочного масла и муки.

Сочетания: make a roux, stir the roux, cook the roux, a dark roux, a light roux

Добавить в словарь

Частые вопросы

Как переводится roux?: ру (мучная заправка), ру (загуститель)
Что значит roux?: Смесь муки и жира (обычно сливочного масла), обжаренная вместе и используемая для загущения соусов, супов и подливок.
Пример предложения с roux: To make a classic béchamel sauce, start with a roux of butter and flour. (Чтобы приготовить классический соус бешамель, начните с ру из сливочного масла и муки.)
Какой уровень CEFR у слова roux?: Уровень B2.